一只带着“圳品”标签的七百弄土鸡,火了。
如今,在深圳等湾区城市,七百弄鸡频频出现在一些超市的生鲜柜台,成为市民餐桌的“常客”。然而,七百弄鸡并不是深圳本地所产,它来自千里之外的广西壮族自治区大化瑶族自治县七百弄乡,因其具有富硒、高钙、低钠等特点,营养丰富、肉质鲜美,受到消费者青睐,走出了一条“土鸡闯出新天地”的消费帮扶之路。
清晨,工人们在环境优美的净化基地漫步
作为广西曾经的极度贫困县之一,大化县过去一直把七百弄鸡作为当地发展特色产业、推动脱贫攻坚的重要抓手。但是,七百弄鸡养殖过程分散,产品不具备标准化、品牌化,很难打造出与当地生态养殖环境、七百弄鸡优质品种相匹配的高端鸡品牌,产品卖不出好价格,产业持续发展难以为继,这成为当地政府和养殖户的一块心病。
2020年,在粤桂协作工作队、深圳市市场监管局的指导下,深圳市标准技术研究院、深圳标准促进会圳品工作团队对大化七百弄鸡进行技术输出,对广西汇君农牧有限公司等当地骨干企业开展调研、制标、培训、辅导等技术提升工作,帮助企业健全标准体系,强化源头把控,推动大化七百弄鸡逐步实现绿色、标准、规模养殖。
鸡栏里,七百弄鸡正在享受由玉米、豆粕、麸皮组成的纯谷物早餐
一只鸡如何“串”起一个产业链?经过考察,粤桂协作工作队决定把七百弄鸡纳入“圳品”体系。“圳品”是深圳市打造的高标准食品城市品牌,采用更高的供深食品标准,对标国际最高标准,从基地到餐桌全链条进行安全和质量把控。
想要加入“圳品”绝非易事,对企业要求非常严格。广西汇君农牧公司董事长江鱼介绍:“以前养鸡只要按时按点喂饲料就可以了,现在还要把饲料入库时的型号,以及投放时间、次数记录完整。”这仅仅是对企业运行的管控,“圳品”对产品品控还有非常复杂的标准体系,对产品生产各个环节都有要求。
“鸡喝的水必须经过净化,我们的员工要将鸡喝的水送去检验化验,不合格的则要立即整改。”江鱼说,当时自己这个“草根”公司的内部操作手册还都不完善,面对细致严格的高标准,团队产生了不同声音。
工人们正在给后备种鸡打疫苗,健康的鸡妈妈才能孕育健康的鸡宝宝
“我们一辈子养鸡,也没有见过给鸡喝的水还要净化的。”江鱼回忆起当时的情景时说,工人们起初非常抵触。为此,公司多次开会动员员工,向他们介绍深圳的高标准和养殖经验。这期间,多亏了深圳标准促进会的工作人员倾力相助,带动大家共同配合,终于取得了令人可喜的成效。
2020年5月,经专家组评定,“七百弄冰鲜鸡”“七百弄鸡蛋”两个系列产品获得广西首批优质农产品“圳品”认定。进入“圳品”行列的第一年,江鱼公司的销售额就上涨了4至5倍。
令江鱼更加振奋的是,圳品团队积极帮助他们对接盒马、天虹、沃尔玛、人人乐、华润、麦德龙等深圳大型连锁商超,打通了从农场到餐桌的供应链,进一步拓宽了市场销售渠道。
生产上来了,品质可控了,如何走向更大的市场?深圳市市场监管局办公室三级调研员周文丽介绍:“我们通过高标准来衔接整个质量管理体系,同时引入社会机构,包括与一些大型企业建立合作关系,使获评‘圳品’的产品能够有一个完整的链条,走进更广袤的市场。”
拥有“圳品”认定的吉姑姑牌七百弄鸡从农场到餐桌,飞入千家万户
2021年以来,七百弄鸡累计实现营业额达1300万元,带动9个乡33个村731户脱贫户1210人增收。2022年,深圳盒马鲜生“盒马村标杆村”落地大化县七百弄鸡养殖基地,汇君公司通过与深圳盒马发展订单农业,形成了以销定产、以销促产、消费带动产业发展的良性模式。
“感谢‘圳品’团队,使乡村‘土货’走进大湾区广阔市场,让更多消费者认识、认可我们的品牌。”汇君公司在写给深圳市市场监管局的感谢信中表示,公司的七百弄鸡通过“圳品”认定后,进一步提升了品牌认知度、附加值及市场影响力。
从养在深山鲜为人知,到飞入千家万户,七百弄鸡的产业振兴路,正是深圳打造“圳品”品牌、助力农业农村现代化的创新实践。“圳品”也已经成为深圳服务国家战略、助力乡村振兴的一张“新名片”。
l来源:中国市场监督报